Convención mundial del chile consolida a los productores de Coahuila

El secretario de Desarrollo Rural en el estado, José Luis Flores Méndez, dijo que la producción de chile en Coahuila debe ser un cultivo alternativo a tomarse muy en cuenta por los productores...

El secretario de Desarrollo Rural en el estado, José Luis Flores Méndez, dijo que la producción de chile en Coahuila debe ser un cultivo alternativo a tomarse muy en cuenta por los productores, principalmente por los de menores superficies.

Comentó que, según la experiencia en otras entidades, estos cultivos han generado grandes derramas económicas e incluso han cambiado la vocación de algunas regiones.

“Tiene que tener el productor una opción de siembra de un cultivo alternativo, nosotros, por ejemplo, teníamos los melones como un cultivo de traspatio que le daba a las familias una fruta, ahora es el negocio principal que sostiene por lo menos dos municipios y el tercio de otro”, puntualizó.

El funcionario participó en la Convención Mundial del Chile, que se realizó aquí, donde se desarrollaron paneles y conferencias magistrales enfocadas a la producción de calidad y las nuevas tecnologías en la producción del chile.

Temas como “Cadena de Valor”, “Los pilares del futuro agrícola”, “Calidad, ahorro de energía y reducción de costos energéticos”, fueron los temas expuestos por panelistas expertos en la materia.

En lo que respecta a las mesas de negocios, la coordinadora de la Secretaria de Economía y Turismo de la entidad, Noelie López Baille, apuntó que se realizaron con éxito los encuentros entre los productores y compradores, ambos con el objetivo de llevar a todos los rincones del mundo este producto.

Asimismo, destacó que eventos como este generan una importante derrama económica para la región. Un ejemplo es la ocupación al cien por ciento de los hoteles de la localidad, así como un incremento considerable en el consumo de alimentos en restaurantes.

A esta ciudad arribaron productores de Jalisco, Chihuahua, Zacatecas, Michoacán, Durango, Yucatán y Aguascalientes, así como de Estados Unidos y Argentina.

Al cierre de los trabajos de la Convención Mundial del Chile, los participantes realizarán un recorrido a una parcela demostrativa, donde se tendrá una exhibición de poda de chiles para doble ciclo.