Especialistas colaboran en proyecto sostenible de moluscos en Tamaulipas

Educadores y profesionales especializados en productos marinos en Australia y México colaboran en un proyecto denominado Desarrollo de la Industria de los Moluscos en Tamaulipas, para el...

Educadores y profesionales especializados en productos marinos en Australia y México colaboran en un proyecto denominado Desarrollo de la Industria de los Moluscos en Tamaulipas, para el aprovechamiento sostenible y comercialización de bivalvos como ostiones y almejas.

Este proyecto reunirá a los expertos del Consejo para las Relaciones entre Australia y América Latina (Coalar, por su siglas en inglés) y el gobierno del estado de Tamaulipas, a través de la Universidad Tecnológica del Mar (Utmar).

El gobierno del Tamaulipas señaló que estas acciones permitirán el fortalecimiento de conocimientos relacionados con la producción de moluscos, la cual se espera pueda rebasar los seis millones de semillas mensuales, hecho que beneficiaría de gran manera a pescadores y acuicultores del estado.

Refierió que la Utmar, de manera coordinada con la Secretaría de Pesca y Acuacultura, invitó a la especialista australiana Christine Margaret Crawford, quien estará transfiriendo conocimientos técnicos relacionados con el aprovechamiento de los recursos naturales con que cuenta Tamaulipas de forma sustentable.

A partir de esta medida, apuntó, se busca construir políticas estatales definidas que integren todos los eslabones de producción desde su extracción o cosecha, hasta el posicionamiento en el mercado.

El gobierno de Tamaulipas expuso que Australia es líder mundial en la producción de moluscos, entre otros productos del mar, así como en la tecnificación de los procesos para su aprovechamiento, producción y comercialización.

En tanto que Tamaulipas, actualmente es el tercer productor de ostión en el país, con más de dos mil 700 toneladas al año.