Durante los próximos ocho años el sur del municipio de Morelia podría ser uno de los principales productores de mezcal en el estado e incluso en el país. La producción podría alcanzar hasta las 400 mil botellas de la bebida por año.

En gira de trabajo por la tenencia de Jesús del Monte, el presidente municipal de Morelia, Alfonso Martínez constató los avances en el invernadero que fue instalado en la comunidad de Tumbisca en el cual se desarrollan 100 mil plántulas de agave cupreata.

El edil destacó que la propuesta de instalar un invernadero en aquella región respondió, en su momento, a la falta de agave para emprender la producción de mezcal en el municipio.

“El problema principal es que no hay planta, entonces se estaba trabajando con la que se generaba y otro poco con la que había de manera silvestre”, comentó en entrevista.

El proyecto de cultivar agave en invernadero y trasplantarlo en predios de la región contempla a 25 productores quienes actualmente son los encargados de cuidar el desarrollo de las plántulas.

En total la instalación del invernadero tuvo un costo de 900 mil pesos y contiene un total de 100 mil plantas.

“De cada planta se estima pueden salir alrededor de cuatro botellas de mezcal: podrán producirse alrededor de 400 mil botellas de mezcal, después de ocho o nueve años”, refirió.