Cafeticultores compartirán experiencias en festival en SLP

Con la finalidad de compartir experiencias para mejorar la producción y la calidad del café, hoy fue inaugurada la XIII edición del Festival del Café Potosino, que este año tiene como invitado a Colombia.

En la Plaza Fundadores, donde se realizará el evento de hoy y hasta el próximo domingo, se instaló una mesa de negocios en donde firmas restauranteras, hoteleras y de servicio negociarán precios con las 33 organizaciones cafetaleras y los más de 17 mil productores.

En su discurso, el gobernador Fernando Toranzo dijo que su administración se preocupa por la salud del aromático.

"Por primera vez en la historia de su cultivo, disponemos hoy de un laboratorio para la producción de hongos entomopátogenos que nos están permitiendo revertir los estragos causados por la plaga de la broca", mencionó.

Por su parte, el embajador de Colombia en México, José Gabriel Ortiz Robledo, mostró interés en aprender de los productores potosinos el cultivo artesanal del café.

"En Colombia hay muchos campesinos que disponen de una tierra pequeña en las montañas y no saben que sembrar, ahí caen los malos; pero si proponemos la siembra del café artesanal podremos ofrecerles una actividad limpia y económicamente favorable", señaló.

Los productores que participan en este festival provienen de los municipios de Aquismón, Axtla de Terrazas, Huehuetlán, Matlapa, Xilitla y Tamazunchale.

Además asisten miembros de escuelas de gastronomía del estado, empresarios del sector restaurantero y hotelero y reposterías.