Suspenden actividad en rastro del Mercado Campesino en Monterrey

Al detectar fallas de mantenimiento y malas prácticas de higiene en el manejo de productos cárnicos, la Secretaría de Salud en Nuevo León suspendió actividades en el rastro del Mercado Campesino, al...

Al detectar fallas de mantenimiento y malas prácticas de higiene en el manejo de productos cárnicos, la Secretaría de Salud en Nuevo León suspendió actividades en el rastro del Mercado Campesino, al noroeste de la capital regiomontana.

La dependencia estatal indicó que lo anterior fue derivado de una inspección de personal de la Subsecretaría de Regulación y Fomento Sanitario, en la cual detectó anomalías diversas y que obligó también a suspender a 12 vendedores.

La visita al establecimiento fue con el fin de garantizar la salud de los consumidores que acuden en busca de productos cárnicos, enfatizó.

Indicó que al momento de realizar la supervisión, el personal del rastro no contaba con la indumentaria de trabajo necesaria y las instalaciones, equipo y utensilios se encontraron en malas condiciones de mantenimiento, sin la limpieza y desinfección adecuadas.

“Se detectaron también malas prácticas de higiene, desechos con más de tres días dentro del establecimiento y fauna nociva en gran cantidad”, precisó la Secretaría de Salud estatal.

Añadió que el personal de inspección encontró que no se cuenta con estación de lavado de manos, y el método de sacrificio no es el indicado por la normatividad vigente; tampoco se pudo comprobar la potabilidad del agua.

El establecimiento y los locales permanecerán suspendidos hasta que solventen las irregularidades detectadas y se pueda garantizar que operarán de forma adecuada y sin poner en riesgo la salud de los clientes, puntualizó.

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